Хот-доги и колбаски для вкусного барбекю на заднем дворе или в багажнике

Сезон гриля еще в самом разгаре, а сезон гриля уже не за горами. Так когдаЧоп Коробкаприслал мне на пробу множество хот-догов и сосисок и попросил придумать несколько рецептов ко всему этому, я был более чем счастлив принять вызов.

Хотя Chop Box известен своими стейками и морепродуктами ресторанного качества, здесь также есть очень респектабельный выбор хот-догов и колбас.

Мы провели грандиозное воскресенье, готовя на гриле, готовя на пару, запекая и дегустируя все это. Прочтите мои отзывы о каждом из них, а также о ряде лучших идей, вдохновленных фирменными хот-догами со всех концов Соединенных Штатов.

Если вы хотите попробовать что-нибудьЧоп Коробкатовары, включая те, которые выделены в этой статье, получают скидку 10% при использовании кода скидки.ДжерсиBites10 при оформлении заказа. (Минимальный заказ 99 долларов США. 1 использование на одного клиента. Действует на все продукты, кроме подарочных карт.)

Бруклинская компания хот-догов: Я начал с хот-догов. Собаки Brooklyn Hot Dog Co., приготовленные из говядины травяного откорма и свинины, выращенной на пастбищах, не содержат нитратов или нитритов. Я получил сорта говядины, говядины и свинины. Другие разновидности включают хот-дог пепперони, хот-дог с гироскопом и куриную собаку Баффало. Все это входит в мой список того, что нужно попробовать до конца лета.

Эти собаки идеально подходят для гриля. Они быстро нагреваются, поскольку у них тонкая сторона, а натуральная оболочка придает им столь любимый щелчок, когда вы их надкусываете. Знание того, что они сделаны из качественных ингредиентов, делает их еще более приятными.

Поскольку эти восхитительные собаки родом из Нью-Йорка, я дал им фирменные приправы, которых они заслуживают: одну с коричневой горчицей и квашеной капустой, а другую со знаменитым луковым соусом Нью-Йорка. На рынке есть готовые луковые соусы, которые могут облегчить вам жизнь и работу, но если вы хотите перейти на новый уровень, я нашел фантастический рецепт.

Туманн: Следующим в бою был знаменитый хот-дог Джерси, Туманн. Это верно. Туманн родом из Карлштадта, штат Нью-Джерси, и занимается бизнесом с 1949 года. Компания предлагает широкий выбор хот-догов и колбас. Я получил классические сосиски из свинины и говядины в натуральной оболочке.

Держу пари, что мне не придется продавать тебя Туманну. Скорее всего, они у вас уже были и вы их уже полюбили. Поскольку Thumann’s производит вайнеры больших размеров, я решил, что это идеальное средство для бекона. Да, почему бы не увеличить порцию свинины для вечеринки?

Хот-дог San Francisco BLT вдохновил на создание этого хот-дога. Готовьте собаку в беконе при температуре 400 градусов на решетке в течение 30 минут. Добавьте немного салата и помидоров, затем сбрызните чем-нибудь прохладным, например соусом ранчо или майонезом. Я подал его на булочке Мартина, которая стала прочным средством доставки. Этот щенок – гвоздь шоу.

Ранчо Нинман: Следующим был хот-дог, который мне очень хотелось попробовать. Бесстрашные франки ранчо Ниман. Согласно веб-сайту, их производят небольшими партиями и коптят на древесине гикори, получая франк со свежим вкусом и глубоким вкусом без добавления нитратов или нитритов.

Это пухлые собаки, и в инструкции рекомендуется готовить их на гриле или на пару. Я выбрал последнее.

В результате получился очень вкусный хот-дог с великолепной текстурой. Они вкусны с небольшим количеством горчицы, но большой размер этих собак заставил меня подумать, что они также станут идеальным компаньоном к моему домашнему чили для хот-догов.

Я был прав: этот суровый хот-дог не уступает перцу чили, и они составляют идеальную пару. (Рецепт чили вы найдете в конце этой статьи.)

Для меня ничто так не говорит об осени и футбольном сезоне, как сосиски на гриле. (Я наполовину немец и родился в октябре. Может быть, поэтому в это время года меня привлекает колбаса.)

Хоу: В Chop Box продается необработанная колбаса Howe's Oktoberfest, полностью приготовленный немецкий продукт, не содержащий нитратов. Все, что ему нужно, это немного поджарить на гриле, чтобы нагреть и придать ему красивый хруст.