Серия осеннего мороженого Salt & Straw включает новый праздничный вкус тыквенных специй

Хотя сейчас явно еще лето, на горизонте уже маячит осень: фланелево-джинсовое облако, пахнущее тыквенными специями. В то время как некоторые будут оплакивать мимолетное тепло и неограниченную свободу лета, другие принимают осенний хюгге в декоре, моде и вкусах. Salt & Straw, конечно, есть. В пресс-релизе, отправленном на Tasting Table, производитель мороженого для гурманов объявил о своей предстоящей сезонной серии мороженого, линейке, наполненной всеми приятными ингредиентами и вкусами, которые могут вызвать у вас желание прыгнуть в кучу листьев.

Серия «Праздник урожая», доступная в течение сентября, включает в себя как старые фавориты, так и новый вкус, который обязательно порадует поклонников осенью. Вдохновение, по словам Salt & Straw, пришло с первых дней ее существования в Портленде и местных осенних фестивалей, в которых компания принимала участие.

Новейший вкус — «Тирамису со специями из тыквы», включающий кофейное мороженое с кленовым сиропом, классическими осенними специями, завитком тирамису, кофейным маскарпоне и кофейной страчателлой. К нему присоединяется еще одно мороженое под названием Beecher's Cheese с яблочным пирогом и булочками с корицей. Если хотите чего-то менее сливочного, попробуйте Caramel Apple Sherbet — это шербет из яблочного сока с карамельными лентами, пропитанными ванилью. Шербет из груши Пино-пашот готовится из маринованных груш, «залитых Пино Нуар из долины Уилламетт» и смешанных с ванильным мороженым. Наконец, в «Шоколадно-сливовом песочном печенье с фундуком» есть кусочки песочного печенья с фундуком, кусочками темного шоколада, кокосовым кремом и сливовым мармеладом.

Если вы вообще знакомы с Salt & Straw, то вы знаете, что компания стремится использовать только ингредиенты высочайшего качества, поставляемые как с Тихоокеанского Северо-Запада, так и с национальных поставщиков. Серия «Праздник урожая» не является исключением и отражает «щедрость осенних продуктов» и «сотрудничество с любимыми партнерами-ремесленниками», согласно пресс-релизу.

Вероятно, самый смелый из новых вкусов, Beecher's Cheese с яблочным пирогом и булочками с корицей, включает в себя мороженое, приготовленное из флагманского сыра Beecher's. Как следует из названия, это фирменный сорт сыродела из Сиэтла. Он ореховый, рассыпчатый и представляет собой идеальное сочетание сладкого вкуса и кремовой текстуры. Точно так же местные хрустящие яблоки, используемые в карамельно-яблочном шербете, родом из Treetop, фермерского коллектива, расположенного в Селахе, штат Вашингтон. Орегон также является крупным штатом-производителем вина, о чем свидетельствует Сокол Блоссер Пино Нуар, используемый для варки груш в грушевом шербете Пино-пашот.

Хотя все мороженое «Праздника урожая» должно быть вкусным само по себе, где же в этом удовольствие? К счастью, в сентябре много крупных праздников, а есть и менее известные, но, тем не менее, вкусные. А именно, 22 сентября — Национальный день мороженого, это прекрасная возможность попробовать не просто вкус из серии «Праздник урожая», но и попробовать его в одном из вафельных рожков ручной работы Salt & Straw, потому что осень — это все о земные блага.